“Le forme della Birra” – Martedì 14 Gennaio 2025

Una cena-degustazione per approfondire peculiarità e utilizzo culinario di latticini e formaggi e metterli alla prova dell’abbinamento con le birre artigianali, presentate da Roberto Muzi, consulente di settore.

Ogni portata sarà abbinata ad una birra appositamente selezionata che verrà servita alla cieca per favorire un maggiore coinvolgimento nell’esperienza degustativa e godere della gioia della sorpresa.

– Tartina con ricotta, in crema, con verdure

– Risotto con un formaggio (Radicchio e Gorgonzola DOP)

– Uovo pochè con toma d’alpeggio su tortino di patate

– Plateau di formaggi (4 formaggi differenti, dalle cantine Guffanti e con gusto a salire)

– Gelato fiordilatte Guffanti (con latte di Crodo)

Possibilità di visitare le cantine di stagionatura.